Щитовидный хрящ сформирован двумя хрящевыми пластина, соединенными в передней области шеи под углом с образованием V-образной конструкции. Сзади края хряща стали более толстыми, вверху и внизу появились роговые отростки. Под ним находится круглый перстневидны: хрящ, соединенный с щитовидным хрящом мышцами и волокнами. Внутри этих двух хрящей заключены компоненты голосовых связок.У мужчин пластины щитовидного хряща более крупные и соединяются под более острым углом, чем у женщин, и на мужской шее они видны более рельефно.
При глотании подъязычная кость выталкивается вперед, щитовидны хрящ поднимается вслед за ней и перекрывает дыхательные пути, чтобы них не попала пища.